香卤鸡胗#家乐潮汕卤水汁#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胗
10个 、
小香葱
1颗
、
盐
适量 、
家乐潮汕卤水汁
60克
、
生抽
10克 、
老抽
10克 、
香叶
4片 、
姜
3片 、
八角
1瓣 、
花椒
1克 、
草果
1个
、
肉蔻
1个
、
鸡精
1克 烹饪步骤
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点击查看大图 首先备齐所有的食材。
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点击查看大图 把鸡胗清洗干净后，用刀把鸡胗的杂质去掉后洗净备用。
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点击查看大图 备齐所有的卤鸡胗调料。
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点击查看大图 先放入香叶，桂皮和八角，花椒和草果，还有肉蔻。
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点击查看大图 这个时候放入切片的姜。
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点击查看大图 把葱打结放入砂锅里。
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点击查看大图 加入'家乐'的潮汕卤水汁，有了这个卤水汁真的很方便，在家就能够吃到正宗的潮汕风味。
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点击查看大图 再根据个人口味加入盐和鸡精。
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点击查看大图 最后倒入生抽和生抽调色。
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点击查看大图 这个时候放入洗净的鸡胗。
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点击查看大图 大火煮沸后，撇去浮末。
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点击查看大图 盖上锅盖转小火煮10分钟。
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点击查看大图 关火，把煮好的鸡胗在砂锅的卤汤里浸泡半个小时。
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最后一步
点击查看大图 把卤好的鸡胗整个取出，用刀切片装盘，一道正宗潮汕风味的卤鸡珍就做好啦~ 就是香！
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展开全部14个步骤
发布于 2019-04-04
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