凉拌田七
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、田七选择嫩茎部分,掐下来,清洗干净。
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点击查看大图 2、汤锅加入数滴植物油和少许盐烧开,放入田七焯水。焯水速度要快,否则破坏营养物质。
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点击查看大图 3、捞出过冷水备用。
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点击查看大图 4、大蒜去皮,切成蒜末。
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点击查看大图 5、把沥干水分的田七,放入大碗里。
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点击查看大图 6、把切好的大蒜末,洒在上面。倒入生抽、香醋、盐、熟芝麻、香油,拌匀。
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点击查看大图 7、清爽美味的,凉拌田七就做好了。
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点击查看大图 8、装盘即可食用。
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最后一步
点击查看大图 9、营养美味。
小贴士
1、焯水的时候,速度要快,可以保持田七的药性。 2、喜欢辣的,凉拌时可以加少许辣椒油,或者红辣椒。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-04-04
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