#带着美食去踏青#酸奶豆沙小餐包
23.8万人浏览 · 5754人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
面包桶内倒入酸奶和牛奶。
-
2/17
放入糖粉和盐，再倒入高筋面粉，在中间挖个小洞放入酵母。开启面包机进行两个和面程序，揉至完全扩展阶段。
-
3/17
揉成光滑的面团，留在面包机内进行发酵。
-
4/17
面团发酵至两倍大，用手指戳个洞检查一下，不回缩不塌陷，面团发酵完成。
-
5/17
将面团拿出排气。
-
6/17
分成十六份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛十五分钟。
-
7/17
面团松弛的时候准备内馅，将红豆沙分成十克左右一个，揉圆。
-
8/17
取一松弛好的面团收口朝下压扁，擀成中间厚四周稍薄的圆片放入豆沙馅。
-
9/17
将包子捏起来，收口朝下。
-
10/17
按同样的方法把所有面团都做好，依次摆入烤盘内。如果烤盘会粘的要提前垫好油纸。
-
11/17
另取一烤盘装上适量热水，将做好的面包放入烤箱内进行二发。
-
12/17
将发好的面包拿出，烤箱185度进行预热。
-
13/17
薄薄的刷上一层蛋黄液（蛋黄一个加十克牛奶搅拌均匀而成）。
-
14/17
放入烤箱，中层烤25分钟左右，18分钟左右注意观察一下，如果表面上色了可以加盖锡纸防止表面颜色过深。
-
15/17
美味的酸奶豆沙小餐包出炉啦！移出烤盘放在网架上晾至手温后密封起来。
-
16/17
柔软极了。
-
最后一步
感觉娃又得变月半啦！
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-04-03
换一个做法相关分类
相关推荐