网红大蛋黄青团，一口下去超满足
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将开水倒入澄粉，搅拌均匀放一旁待用。
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2/9
点击查看大图 糯米粉倒入大碗中，加入白砂糖、艾草粉搅拌均匀，少量多次加入温开水，搅拌成团。
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3/9
点击查看大图 加入撕成小粒的澄面团，充分揉搓成团。
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4/9
点击查看大图 加入猪油，再次充分揉匀。
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5/9
点击查看大图 肉松加入沙拉酱拌匀，取一小块压扁。
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6/9
点击查看大图 放上咸蛋黄，将肉松均匀的包裹住咸蛋黄，搓圆。
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7/9
点击查看大图 面团分成70克左右一份，取一份按扁，放上内馅，慢慢包好，收口搓圆。
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8/9
点击查看大图 水开后蒸煮20分钟。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、待青团温热时，刷上油，包上保鲜膜，可以保持青团2天软糯。 2、建议使用手套，糯米面团会粘手。 3、青团属于糯米制品不易消化，一次不宜过量食用。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-04-03
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