香葱面包
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
面团材料:
、
高筋面粉
250克 、
细砂糖
50克 、
奶粉
8克 、
酵母
3克 、
鸡蛋
1个 、
牛奶
110克 、
盐
3克 、
黄油
25克 、
香葱馅材料:
、
香葱
100克 、
盐
1克 、
全蛋液
25克
、
油
20克 、
白胡椒粉
3克
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 除了盐和黄油,把材料放入面包机里揉面,揉至扩展状态。
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2/12
点击查看大图 然后包入黄油和盐,揉到光滑状。
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3/12
点击查看大图 拉出薄膜,搓圆包上保鲜纸,发酵到2倍大即可。
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4/12
点击查看大图 把发酵好的面团,戳个小洞不回弹不回缩,代表发酵完毕。
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5/12
点击查看大图 取出排气平均分割成8个小面团,搓圆包保鲜纸静置10分钟。
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6/12
点击查看大图 静置好的小面团排气,用擀面仗擀成长舌形。
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7/12
点击查看大图 先将中间往下折叠,然后两边往中间折叠 ,捏紧。
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8/12
点击查看大图 最后收口,收口捏紧朝下摆放,进行二次发酵。
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9/12
点击查看大图 发酵好的面团中间用刀片划一刀。
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10/12
点击查看大图 香葱馅儿,全部材料搅拌均匀即可,放上香葱馅儿。
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11/12
点击查看大图 烤箱提前预热,上火190度,下火170度,烘烤15分钟。
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最后一步
点击查看大图 烤至表面金黄色即可,出炉。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-04-03
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