菠萝饭
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
将菠萝切成两半,用刀在菠萝肉上切小格子,然后用勺挖出来,将菠萝肉和菠萝汁盛到碗里
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2/7
将冷冻虾仁下锅,水开后两分钟捞出
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3/7
炒锅下油,大火,四五分热时,放腰果,葡萄干和虾
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4/7
翻炒几下,加米饭,米饭上淋些刚挖出来的菠萝汁
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5/7
中火,将米饭炒开,加入适量菠萝(一般都用一半的菠萝)
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6/7
再炒一两分钟,出锅,不用加任何调味料
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最后一步
将菠萝饭盛入挖好的半个菠萝中,撒上肉松
小贴士
1. 挖菠萝: 菠萝壁不要挖的太薄,防止挖漏 2. 菠萝肉 : 如果酸,可以用盐泡10分钟 3. 米饭 :如果是隔夜饭务必要淋些菠萝汁, 否则很难将米饭炒开
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发布于 2013-04-12
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