虾仁馄饨
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时间：30分钟
食材清单
虾仁
150克 、
肥肉相间的猪肉馅
150克
、
馄饨皮
适量（约500克）
、
香菜
适量 、
紫菜
适量 、
虾皮
适量 、
榨菜丝
适量
、
生姜
5克 、
大葱
15克 、
生抽
1茶匙 、
料酒或花雕酒
1茶匙
、
香油
1/2茶匙 、
鸡精
1/2茶匙 、
盐
1/2茶匙 、
清水
3汤匙 烹饪步骤
-
1/3
将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲，虾仁稍微用到切成大的颗粒（不要剁碎）与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁，如果虾仁太大不好包的话，可以切成颗粒状；拿一张馄饨皮，将适量馅料放在上面； 将馄饨皮对折，可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起； 对折后，将最下端两个角拉回来粘在一起，形成'抄手'的形状。
-
2/3
锅中煮水，水开后下馄饨，下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料，加上自己喜欢的调料即可。
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最后一步
吃不完的，可以放入冰箱冷冻室，随吃随取，十分方便。
发布于 2013-04-11
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