清蒸鲈鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鱼杀好,洗净,控干水备用
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点击查看大图 准备一些小料
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点击查看大图 把鱼从背脊处切几刀
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点击查看大图 准备一个蒸鱼的盘子,在盘子底放几块大姜片
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点击查看大图 在鱼身上抹上点盐,糖,生粉,记得要抹匀哦
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点击查看大图 然后把鱼放入盘子中,再在鱼身上放些姜丝
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点击查看大图 锅内坐水,水开后,把鱼放入蒸制
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点击查看大图 约10分钟左右,鱼就蒸好了,此时可把蒸鱼里面的汤汁滗掉不用
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点击查看大图 然后可以鱼身上淋上些生抽或味极鲜
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点击查看大图 再把红椒丝和小葱丝放在鱼身上
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最后一步
点击查看大图 最后锅内烧热油,油温十成热时,把油浇在鱼身上,就可以开吃喽~
小贴士
蒸过鱼的鱼汤最好滗掉不要,因汤会带腥味,且会影响调味料的口感。
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发布于 2013-04-11
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