五花肉花菜盖面

掌心掌纹

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  五花肉切四厘米左右的条，洗净，冷水下锅，放两片姜，适量料酒。煮到八分熟，就是切开后还有红色的~然后切成大小适中的片，加入料酒，蚝油，五香粉，盐，腌起来~

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  花菜掰成自己喜欢的大小。洗干净就OK~

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  各种配料，大蒜切片，辣椒切段。蒜苗切段。

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  锅内放油，不要太多，油热放入与腌好的肉肉，中火把肉煎至两边卷起来就可以了，把它拨到一边。

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  锅里放豆瓣酱，炒出红油，加西红柿，花椒，辣椒，炒出香辣味，跟肉一起翻炒。

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  加花菜。翻炒至花菜变色，因为豆瓣酱，蚝油还有肉里都放盐了，口味不太重的就不用放盐了。可以加一点水，适量甜面酱，一会拌起面来会格外入味滴~最后出锅放蒜苗，鸡精。

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  面条煮起来，硬一点会比较有口感，我买的就是外面卖的湿面条，嘿嘿！~

• 最后一步
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  看看吧，是不是还比较有食欲。

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发布于 2013-04-08

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