红烧带鱼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
带鱼杀好，切段（这个是老板做的），回家洗净。查了说带鱼的皮上白色的和肚子里黑色的东西是有营养的，别洗掉了。
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2/4
将带鱼放入碗中，加入料酒、盐和淀粉腌制，带鱼真的很大味，有的人是说吃不贯，还好我和老公都不是。
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3/4
将锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜、蒜苗、带鱼、生抽、老抽、盐、糖、十三香，然后加入适量水焖烧。（很多做法都是要将带鱼先炸一下再红烧，不过我不想太多油，所以就这个做法了，口感上肉没有炸过的紧实，但是也颇为松软，还是不错。）
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最后一步
过程中监控，带鱼熟了后，加入适量水淀粉收汁，装盘就可以了。
小贴士
本来老公说只是吃半条，结果一条发现才够吃。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2013-04-06
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