椰汁西米糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图材料准备
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点击查看大图煮小西米,沸水中倒入小西米,搅拌煮一两分钟,然后关火焖5分钟左右;再开火,再关火焖,反复两三次,直至大多数小西米的芯透明,没有小白点。
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点击查看大图捞出小西米过冷水冲洗
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点击查看大图煮小西米同时,用冷水泡吉利丁
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点击查看大图第二遍焖小西米时,可以开始准备椰浆,椰浆倒入锅中,可以适当加些牛奶,然后加入白糖,加热融化白糖,然后关火趁热加入拎干水的吉利丁,不断搅拌至吉利丁全部融化
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点击查看大图将过冷水的小西米加入容器底部
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最后一步
点击查看大图倒入椰浆,至冰箱冷藏
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展开全部7个步骤
发布于 2013-04-02
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