自发绿豆芽
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 需要的工具就是这个，10寸的筛面筛子。
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点击查看大图 两条干净的毛巾，其中一条铺在筛子里。
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点击查看大图 绿豆用凉水浸泡一夜之后，大部分已经吸胀水分了，把绿豆铺在毛巾上，大概两层绿豆的密度。
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点击查看大图 另一条毛巾叠成筛子口大小盖在绿豆上，一定要盖严，不要让绿豆见到光。然后放在自来水下浇透后放在一个比筛子口稍大的圆底盆中，保持筛子底部是悬空的。这样就可以透气了。
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点击查看大图 每晚睡觉前都把筛子浇透水就行，24小时之后看底部，已经有根生出来了。
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点击查看大图 3天后，大概根长到这个程度就可以采摘了哦。
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点击查看大图 揭开毛巾^ω^
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点击查看大图 取下筛子^ω^
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点击查看大图 用水冲去绿色的豆皮儿。
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点击查看大图 就可以做成你爱吃的任何料理了。焯过水后，我用上次腌辣白菜剩下的酱料拌了拌。
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最后一步
点击查看大图 美味啊，爽口啊^ω^
小贴士
豆芽生长过程中千万不能好奇的掀开看啊，因为豆芽见光会变成红色，食用的部分也会纤维化，影响口感。要想知道它们生长的如何，看根吧。尤其要注意的是，工具原料，过程中千万不要接触到任何油类！
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发布于 2013-03-28
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