吃不胖的美味-西葫芦饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
有机西葫芦
2根
、
鸡蛋
40g 、
面粉
1/2cup 、
橄榄油
适量 、
baking power
1/2teaspoon
、
香葱
一根 、
酸奶油
一杯
、
柠檬汁
1/4teaspoon 、
蒜末
适量
、
盐
适量 、
黑胡椒
适量 烹饪步骤
-
1/3
将西葫芦洗净切丝，放在碗中，碗中放入少许盐。大约10分钟。10分钟过后，大量出水的西葫芦，滤干水分。或者用干净的纱布，缴干。你会很惊讶，但这是好事。然后将它放回干劲的碗中。这样它本身也有咸味了。如果你觉得不够还能再加一些。然后放入香葱，和黑胡椒。鸡蛋 打散待混合面粉。同样过筛，面粉和baking power。目的 让它们均匀细腻的融合。搅拌成糊状。拌入西葫芦。
-
2/3
取一个清洁的锅具，加热，待温度在110°时放入橄榄油，（不会胖喔！)(但是黄油更香，你看着办吧。当锅中的油变得滑润时候。用调羹，或者说，搓成圆球状，中大火，煎制一面成金黄色后，翻面（大约30秒左右，具体依照各自火候大小而定，170°）表面金黄咯，就可以出锅了，可是此刻却还没熟呢！依照大小，放在烤箱里160°。烤熟。一道美味，就这样诞生咯，而且还吃不胖又美味。
-
最后一步
但这并不完美，不完美的食物对于masterChef是绝不允许的。我们接下来调制一流酱汁，（此道菜，既美味，又管饱。而且减肥）将准备的酸奶油，放在搅拌盆里，加入柠檬汁，柠檬皮，大蒜 盐 和黑胡椒。调味。这个酱汁如果你调多了，没关系 保存时间可以达到一个星期呢？！美味就是 如此简单，完美呈现
小贴士
美味健康，分享在@90后家庭煮夫Master-kitchen
发布于 2013-03-20
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