经典炸酱面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
五花肉切粒，西红柿去皮后切丁，胡萝卜、黄瓜切丝待用；
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2/4
锅中放油，七成热放入西红柿丁，翻炒后转中火，慢慢用铲子将西红柿搅碎成西红柿酱状；
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3/4
下入猪肉，开锅后加入适量料酒和少许醋，大火烧开，根据个人口味下入甜面酱和豆瓣酱，我喜欢的口味是甜面酱：豆瓣酱为2：1的比例，翻炒，直到汤汁粘稠；
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最后一步
面条煮熟后过水，码上黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上肉酱，开动吧！
小贴士
可根据个人口味添加绿豆芽、香菜等菜码；西红柿量不宜过多；按照个人口味两种酱的味道已经够了，如果不怕肾衰竭还可添加盐；如果想吃辣味的酱，推荐加入与豆瓣酱等量的韩国辣酱，或者直接用韩国辣酱代替豆瓣酱。
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发布于 2013-03-19
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