香辣猴头菇
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 猴头菇处理好后,撒上椒盐拌匀;(猴头菇的处理方法可参考过往的博文)
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2/3
点击查看大图 干红辣椒切段、姜切丝
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最后一步
点击查看大图 起锅热油,下辣椒段、花椒、姜丝,小火煸炒出香味;转大火,下腌好的猴头菇,大火翻炒,加入酱油调味,出锅前烹入料酒并撒入一小勺花椒油,盛盘上菜啦!
小贴士
喜欢麻辣味道的朋友,辣椒和花椒可以多一点;自己感觉用小火慢慢煸炒出干辣椒、花椒和姜丝的香味,再转大火炒菜,更加入味哦~~
发布于 2013-03-13
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