茼蒿鲫鱼汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材:茼蒿和鲫鱼。
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点击查看大图 将茼蒿用清水浸泡30分钟,择洗干净。
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点击查看大图 沥干待用。
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点击查看大图 砂锅中一次性加足适量的清水,放入生姜,盖锅盖。煮滚。
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点击查看大图 热油锅。
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6/15
点击查看大图 将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。
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7/15
点击查看大图 倒入滚水,旺火煮滚。
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8/15
点击查看大图 将鱼放入砂锅中。
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点击查看大图 将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。
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点击查看大图 盖锅盖,大火煮滚。
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点击查看大图 转小火煲40分钟。
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点击查看大图 将鲫鱼捞起(鱼肉已无味,可吃可不吃,随自己喜欢 )。
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点击查看大图 倒入适量的粟米油。
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点击查看大图 放入适量的食盐。
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最后一步
点击查看大图 放入茼蒿,大火煮滚,即可关火。
小贴士
鲫鱼细刺较多, 老年人和儿童食用时需缓慢进食, 并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。
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发布于 2013-03-12
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