茼蒿鲫鱼汤
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材：茼蒿和鲫鱼。
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点击查看大图 将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净。
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点击查看大图 沥干待用。
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点击查看大图 砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖。煮滚。
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点击查看大图 热油锅。
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点击查看大图 将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。
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点击查看大图 倒入滚水，旺火煮滚。
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点击查看大图 将鱼放入砂锅中。
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点击查看大图 将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。
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点击查看大图 盖锅盖，大火煮滚。
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点击查看大图 转小火煲40分钟。
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点击查看大图 将鲫鱼捞起（鱼肉已无味，可吃可不吃，随自己喜欢 ）。
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点击查看大图 倒入适量的粟米油。
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点击查看大图 放入适量的食盐。
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最后一步
点击查看大图 放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。
小贴士
鲫鱼细刺较多， 老年人和儿童食用时需缓慢进食， 并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。
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发布于 2013-03-12
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