鸡屎藤粑粑
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鸡屎藤粉放入钢盆中，然后帶上口罩
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点击查看大图 加入水开始和面那样和，然后就会有浓郁的鸡屎臭味出來...即使帶著口罩都能闻到，这时必須加快速度，因為和面和到沒有鸡屎味就OK了~
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点击查看大图 然后就像面团一样，但就是有点脆，沒筯性!! 这时候可以不用口罩了，有点淡淡的綠茶味儿+青草味儿
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点击查看大图 我覺得有点像做糯米糍粑，于是我拿了一部份下鍋煮熟，拿它当板娘
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点击查看大图 再把煮熟的板娘拿來和其它的一起重新和，这样面团就有筋性了，不容易断
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点击查看大图 然后我分成二部分，一部份很簡單的搓成小面条，看著像撥鱼~，另一半我就都搓成小圓子，然后准备和香蕉一起做成圓子
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点击查看大图 把香蕉切碎
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点击查看大图 包起來再搓成圓子，煮一鍋白水，下鍋煮熟~圓子約要煮10分钟，小面條約2~3分钟就熟了!!
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点击查看大图 用紅糖煮点紅糖姜水，姜要多放多放
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点击查看大图 倒入二瓶椰汁
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点击查看大图 成品一出來啰!
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最后一步
点击查看大图 成品二也出來啰~
小贴士
以口感而言，小面條比較可口，像芋圓；但以滋味而言，包香蕉真的很妙的味道，就是包的太厚了，所以有点硬! 我覺得用蒸的也可以耶!!!! 听說对身体很好~所以算是健康甜品了
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发布于 2013-03-09
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