家庭版腌芥菜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 芥菜晒干至7成干就可以了,如图所示
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2/7
点击查看大图 切碎
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3/7
点击查看大图 切碎的芥菜放入锅中,撒上适量的盐,具体比例我还真没称过,反正要偏咸口
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4/7
点击查看大图 小火的同时,用手将芥菜和盐充分揉匀(不要太大力哦),此过程让腌制的咸菜更香
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5/7
点击查看大图 揉的过程中会出少量的水分,不要紧的,感觉盐散了即可,关火
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6/7
点击查看大图 保鲜袋将芥菜装好,待芥菜凉透后,扎紧袋口,两日后即可
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最后一步
点击查看大图 蒜姜干辣椒和腌制好的芥菜呛炒。赶紧来碗稀饭吧亲们~
小贴士
这道菜没技术难度,只是费点时间,但真的很好很好吃!
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2013-03-06
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