韭菜鸡蛋煎饼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 韭菜洗干净切碎断备用。
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点击查看大图 取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。
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点击查看大图 加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。
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点击查看大图 将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。
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点击查看大图 锅中放入少许油,用刷子刷均匀,烧热。
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点击查看大图 将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使铺在锅底上一层。
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最后一步
点击查看大图 一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。
小贴士
1、稀稠根据自己的情况,喜欢吃薄的可以稀一点,喜欢吃厚的可以稠一点. 2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎饼会烂掉不成形了。 3、保鲜:韭菜买回家一次吃不完,捆好,用大白菜叶包裹,放冰箱冷藏,可保鲜1周。
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展开全部7个步骤
发布于 2013-03-06
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