奶酪布丁
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 奶酪用保鲜膜包好,微波炉叮几秒钟,变软之后加细砂糖搅拌均匀,成乳泥状;
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2/6
点击查看大图 牛奶和淡奶油混合,加热到温热的状态,先少量的加入奶酪中,充分搅匀后,再一点点加入剩余的奶液拌匀;
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3/6
点击查看大图 鸡蛋打散,加少量的2拌匀;
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4/6
点击查看大图 将3倒回剩余的奶液中拌匀;
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5/6
点击查看大图 将布丁液过筛;
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最后一步
点击查看大图 倒入布丁模中,烤盘中注入热水,150度水浴烘烤40分钟。
小贴士
出炉冷却后放入冰箱冷藏一夜再吃哦~ 个人觉得,喜欢清爽口感一点的,可以适当减少淡奶油的量, 增加一些牛奶的量,控制总量平衡就可以。 (我做了配方3倍的量,烤了11瓶)
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发布于 2013-03-04
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