【燕麦马芬】燕麦的另类吃法
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
燕麦
2杯 、
面粉
1 3/4杯 、
无盐黄油
100g
、
淡红糖
1 1/3杯
、
牛奶
1 3/4杯 、
鸡蛋
2个 、
盐
1 1/2小勺 、
苏打粉
1/4小勺 、
泡打粉
3/4小勺 、
燕麦
1/2杯 、
面粉
1/3杯 、
核桃仁或碧根果仁(粗粒)
1/3杯
、
肉桂粉
1 1/4小勺 、
盐
1/8小勺 、
无盐黄油(融化)
50g
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 顶部果仁碎:将所有配料中的东西,用黄油拌匀,待用;
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2/9
烤盘磨黄油,并透撒面粉;
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3/9
点击查看大图 将燕麦用2大勺黄油,中小火炒出爆米花的香味;
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4/9
点击查看大图 用食品处理机打碎燕麦成粉状;
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5/9
再加面粉、盐、苏打粉、泡打粉,一起打匀;
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6/9
盆内,用温热的黄油和红糖一起拌匀,至糖基本溶解;
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7/9
点击查看大图 再加人鸡蛋和牛奶,搅打至匀后,加入上述干粉,翻拌均匀,放置20分钟;
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8/9
点击查看大图 面糊均匀分装在马芬烤盘后,均匀撒备好的果仁碎;
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最后一步
点击查看大图 放人375°F/190°C预热好的烤箱中层,烤18-25分钟,至牙签拔出无粘连。
小贴士
1 一定要用黄糖(淡红糖):它是保证马芬口感柔软的秘密哦。 2 一定别偷懒用烘焙杯纸哦,那样,你就吃不到外皮烤得焦黄的马芬~\(≧▽≦)/~啦啦啦
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2013-02-27
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