紫薯+苹果夹心奶油蛋糕--简单的裱花
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这个面粉是在超市买的，没有的话就换成普通低筋面粉。
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点击查看大图 把紫薯切块放水煮汤就行，水没过紫薯就可以了。
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点击查看大图 戚风的制作过程是一样的，配方量也是一样的，请参照我的戚风蛋糕做法。我把以前戚风里面的45G水改成了紫薯汤。
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点击查看大图 紫薯煮好后捞出搅拌成泥
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点击查看大图 把苹果切块放余下的紫薯汤里煮一下，煮得时间不要太长，大概1-2分钟左右。不要煮酥了。煮好后捞出放凉
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点击查看大图 打发鲜奶油
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点击查看大图 将烤好的戚风蛋糕一切为二，一层涂上一层紫薯后，再在上面加一层奶油，薄薄的就好
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点击查看大图 再放上一层戚风蛋糕，放上煮好的苹果再涂上奶油
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点击查看大图 因为赶时间，我放了巧克力的贴边，要是没有巧克力的贴边也可以放上水果什么的，也可以用裱花嘴挤上花型。
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点击查看大图 最后在表面撒上自己打碎的果仁碎，放上水果装饰一下就大功告成拉
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最后一步
点击查看大图 外国友人都攒蛋糕好吃呢，开心呀，哈哈小麦粉烤出来的蛋糕显然是没有普通的低筋粉松呀，但是口感还是不错的。紫薯+酸甜的苹果又增加了丰富的口感。
小贴士
这款蛋糕底因为放了小麦粉的缘故，所以蛋糕不要打太发，打到缎面状就可以了，就是搅拌捧拿起来流下来的蛋黄糊会自己折叠的程度。还有烤制的时间会比原先的要长一些，我是先160度烤20分钟后，再降低10度左右烤30分钟左右。
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发布于 2013-02-22
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