巧克力熔岩蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将黄油放入一只干净的锅中小火加热到黄油融化,离火
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2/7
点击查看大图 将巧克力放进去待巧克力慢慢融化。
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3/7
点击查看大图 将鸡蛋打入一个碗中加入细砂糖用打蛋器打到泡发蛋液发白质地浓稠即可。
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4/7
点击查看大图 将低筋面粉筛入蛋液中,之后搅拌。
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5/7
点击查看大图 将巧克力倒入蛋液中,慢慢搅拌,注意不要出筋度
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6/7
点击查看大图 将蛋糕糊在冰箱内放置30分钟,之后将蛋糕糊倒入模具中。
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热200度,之后烤10分钟即可。有的方子是8分钟 可以自己控制
小贴士
1、这个蛋糕必须用很好的黑巧克力 最好是75%以上的 2、打发很重要 3、放在冰箱里这个是一个台湾西点师告诉我的~如果你觉得麻烦可以直接按照电视里的那样直接烘烤。
4/7
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发布于 2013-02-16
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