五彩大拌菜

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五彩大拌菜

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时间：30分钟

食材清单

芹菜三根、胡萝卜半根、木耳六朵、

藕片若干

、

花生仁一小把

、香油适量、醋适量、

蒜末适量

、

香菜末适量

、盐适量、鸡精适量、白糖适量

烹饪步骤

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芹菜切段，胡萝卜切圆片中间分开，木耳泡发撕开，藕片切圆片中间切开，花生事先炸好。PS,我这个就炸的时间稍长，颜色有点深了。如果有材料，再加上黄瓜，火腿和洋葱更好。
最后一步
把所有材料除花生之外放滚水里焯一下，不要时间太长，大概二十秒左右就好了，时间太长会口感不错。捞出来和花生放在一个小盆里，加入盐，鸡精，蒜末，香菜末，醋，生抽，香油，搅拌均匀。倒进盘子里。就大功告成啦！

小贴士

花生仁要事先用油炒一下，大火炒五六秒立刻转中小火炒四十秒左右。别炒糊了。第一次炒可能会炒不好。多试几次就好了的。