蛋黄焗南瓜

• 1/4

  南瓜削皮去籽，切长条。

• 2/4

  滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水。

• 3/4

  锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热。

• 最后一步

  蛋黄炒碎后至起泡泡，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄，最后出锅装盘

小贴士

炒咸蛋黄要气泡才能扒付住南瓜

发布于 2013-02-02

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