土豆炖排骨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨洗净,放在清水里泡一个小时,中间换几次水。
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2/8
点击查看大图 土豆切块。
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3/8
点击查看大图 准备好调料。
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4/8
点击查看大图 锅中放少许植物油,放入砸碎的冰糖,熬化。
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5/8
点击查看大图 放入沥干水份的排骨,翻炒均匀,使每一块排骨都沾上糖液,然后放入葱姜蒜,花椒、八角、尖椒,煸出香味。
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6/8
点击查看大图 倒入土豆块,翻炒,放入料酒和老抽、生抽,继续翻炒片刻。
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7/8
点击查看大图 加入适量清水,小火焖煮。
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最后一步
点击查看大图 小火炖四十分钟,加入盐调味,再炖五分钟,就可以出锅。
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展开全部8个步骤
发布于 2013-01-29
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