炝拌土豆丝

喝可乐的牛仔

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  土豆土皮，切成细丝。香菜切段。辣椒切段备用。蒜切末。

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  锅人热水，下入切好土豆丝焯1分钟左右至断生后捞出过冷水后，控干水分后装盘备用。

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  锅入油，下入八角，花椒炸香后捞出不用。

• 最后一步
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  再下入干辣椒段炸香后倒入土豆丝中。再加入蒜末，盐，味精，香油，香菜拌匀即可。

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发布于 2013-01-28

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