魔芋牛肉火锅
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
罐装牛肉火锅
1罐
、
土豆
1个 、
白萝卜
1/2个 、
粉丝
1扎 、
腐竹
适量 、
白蘑菇
10朵 、
牛肉丸
适量
、
鱼丸
适量 、
包心丸
适量
、
莜麦菜
1把
、
菠菜
1扎 、
香菜
1扎 、
沙茶酱
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 粉丝用开水浸泡片刻，至软即可；
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2/12
点击查看大图 土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化；
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3/12
点击查看大图 腐竹洗净，白蘑菇洗净、切薄片；
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4/12
点击查看大图 各类丸子用清水冲一下，沥干水分放入盘中；
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5/12
点击查看大图 莜麦菜洗净，中间切一刀；
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6/12
点击查看大图 香菜洗净、去根，嫩一些的也可不去根；
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7/12
点击查看大图 菠菜洗净、去根，码入盘中；
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8/12
点击查看大图 白萝卜去皮、切薄片，与土豆片拼一盘；
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9/12
点击查看大图 用开水将牛肉浸泡片刻，方便倒出；
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10/12
点击查看大图 将牛肉倒入锅中，加入足量开水；
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11/12
点击查看大图 大火加热至汤汁沸腾，转小火，就可以涮了；
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最后一步
点击查看大图 等待加热的过程中，将沙茶酱放入小碗，做为蘸料待用。
小贴士
1. 粉丝用开水泡软即可，因为后面还要涮； 2. 土豆片切好后用清水浸泡，吃之前取出，以免氧化； 3. 牛肉在开罐前用开水浸泡片刻，使油融化，更方便倒出； 4. 注意要等汤汁沸腾之后再涮其他食材。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2013-01-23
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