魔芋牛肉火锅
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
罐装牛肉火锅
1罐
、
土豆
1个 、
白萝卜
1/2个 、
粉丝
1扎 、
腐竹
适量 、
白蘑菇
10朵 、
牛肉丸
适量
、
鱼丸
适量 、
包心丸
适量
、
莜麦菜
1把
、
菠菜
1扎 、
香菜
1扎 、
沙茶酱
适量 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 粉丝用开水浸泡片刻,至软即可;
-
2/12
点击查看大图 土豆去皮切片,泡在清水中,以免氧化;
-
3/12
点击查看大图 腐竹洗净,白蘑菇洗净、切薄片;
-
4/12
点击查看大图 各类丸子用清水冲一下,沥干水分放入盘中;
-
5/12
点击查看大图 莜麦菜洗净,中间切一刀;
-
6/12
点击查看大图 香菜洗净、去根,嫩一些的也可不去根;
-
7/12
点击查看大图 菠菜洗净、去根,码入盘中;
-
8/12
点击查看大图 白萝卜去皮、切薄片,与土豆片拼一盘;
-
9/12
点击查看大图 用开水将牛肉浸泡片刻,方便倒出;
-
10/12
点击查看大图 将牛肉倒入锅中,加入足量开水;
-
11/12
点击查看大图 大火加热至汤汁沸腾,转小火,就可以涮了;
-
最后一步
点击查看大图 等待加热的过程中,将沙茶酱放入小碗,做为蘸料待用。
小贴士
1. 粉丝用开水泡软即可,因为后面还要涮; 2. 土豆片切好后用清水浸泡,吃之前取出,以免氧化; 3. 牛肉在开罐前用开水浸泡片刻,使油融化,更方便倒出; 4. 注意要等汤汁沸腾之后再涮其他食材。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2013-01-23
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