黑芝麻糯米蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻核桃粉混合均匀
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点击查看大图 黄油隔水融化
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3/9
点击查看大图 加入白砂糖搅拌均匀
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4/9
点击查看大图 加入牛奶和淡奶油搅拌均匀（天冷可能会有点凝固，没关系，放到刚才隔水融化黄油的锅里热热就行）
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5/9
点击查看大图 加入2个鸡蛋搅拌均匀
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6/9
点击查看大图 将1中的粉全部倒入盛液体的盆中
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7/9
点击查看大图 拌匀即可，不要过度搅拌
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8/9
点击查看大图 倒入抹油的容器中，我的是不粘模，所以没有抹油
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热180度，中层28-30分钟，蛋糕上色顶部是黄色就行
小贴士
1、不用介意这个泡打粉的量，做完以后闻到的都是黑芝麻的香味，我用的是自磨的芝麻核桃粉，所以味道特别香，如果没有就用冲黑芝麻糊的粉代替 2、隔水融化黄油的锅不要倒了，后面加了牛奶和淡奶油液体可能会有点凝固，还能用来隔水加热下的 3、如果用小的模具烤那时间就要缩短些，可以用一根牙签插入蛋糕中如果没有面糊带出基本就是熟了，看到蛋糕顶部上色成黄色就行了 4、刚烤好的蛋糕掰开内部非常好吃，而且感觉会稍微湿润些，等冷了就不湿润了，会恢复到糯米食特有的柔韧感觉，建议趁热吃，凉了用微波炉加热几十秒就行了 5、不爱吃甜的可以减点糖，其实我已经减了15g了，不过还是有同学反应甜 6、（2012年12月08日补充）用超市买的糯米粉比较好，后来有一次用了菜场的糯米粉，做出来的比较干硬，不糯，不知道是不是添加了其他的杂粉，坑爹啊……
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2013-01-22
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