老醋焖鸡翅
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士
1、糖盐的比例为5:1。 2、山西老陈醋一小碗,一定不要怕多,焖好后不会很酸,会使肉质酥软入味。 3、加入老抽提色。 4、加入冰糖增亮。 5、鸡翅中本身有油脂,可以直接煎成金黄,不油腻。 6、煎鸡翅时热锅中小火,要经常翻动以免粘锅。
发布于 2013-04-16
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