草莓大福#带着美食去踏青#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先来称取玉米淀粉
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点击查看大图 糯米粉（前期糯米粉加的不够，后期又加了些，一共是80g。
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点击查看大图 加入清水，搅拌均匀
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点击查看大图 米糊的的稀稠程度大概是提起来打蛋器，纹路会马上消失。
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点击查看大图 搅拌好的米糊过一遍筛子（过筛的时候会发现米糊还能稍微挂住筛子。）
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点击查看大图 盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小眼眼。
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点击查看大图 放入蒸锅中，中火蒸20分钟左右即可。
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点击查看大图 蒸的时候也不要闲着。拿一个平底锅，小火加热，倒入20g的糯米粉，一直炒，闻到有糯米粉的香气，颜色微微变黄就可以了，这个用来当手粉，防粘。
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点击查看大图 蒸好的米糊拿出来，趁热放入黄油
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点击查看大图 用刮刀搅拌均匀。
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点击查看大图 案板上撒一层熟的糯米粉，把米团放上去揉光滑，揉圆就可以了。
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点击查看大图 准备好豆沙馅，分成10g一份的，一共五份。再准备好5颗草莓。
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点击查看大图 草莓去蒂。把豆沙稍微捏开，放入草莓后收口包好
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点击查看大图 做好所有的。
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点击查看大图 糯米团子也分成5份，大概10g一个。用手掌的根部压开，放入豆沙草莓
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点击查看大图 收口包好就可以了。
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点击查看大图 来来来，让我们装盘，摆的好看一些。
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点击查看大图 这道传统的日式小吃，做起来是不是很简单呢~
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最后一步
点击查看大图 O(∩_∩)O哈哈~张嘴啊，我喂你吃~
小贴士
1.你可以把草莓换成其他汁水不多的水果，它就能瞬间变身为其他水果大福。 2.再或者，把水果换成淡奶油，哇塞，它就是雪媚娘了呢~
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展开全部19个步骤
发布于 2019-04-02
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