牛油果寿司卷
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点击查看大图 【1】打蛋将三颗蛋打匀
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点击查看大图 【2】做蛋皮往锅里倒入橄榄油,然后倒入蛋液,烙成蛋皮。
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点击查看大图 【3】做醋饭舀四碗米饭,对应加入四汤匙寿司醋,将其拌匀。小贴士:倒入寿司醋后先静置2到3分钟,让热米饭吸收一下寿司醋,然后用锅铲将醋和米饭拨匀,避免把米饭弄破。没有寿司醋的话可以用白米醋。
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点击查看大图 【4】切食材分别将黄瓜、蛋皮、鳗鱼、三文鱼都切成条状备用。
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点击查看大图 【5】拌沙拉酱蟹籽酱往水晶碗里挤入适量沙拉酱,然后加入蟹籽拌匀。
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点击查看大图 【6】铺海苔和米饭(开始做海苔在外的内卷寿司)将保鲜膜铺在寿司帘上,然后铺上海苔,再将醋饭均匀地铺在海苔上。小贴士:在做寿司前,将手用加了寿司醋的温水打湿,这样不仅防止制作过程中米饭粘得乱七八糟,也不用担心手的接触会使醋饭里醋味跑掉。
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点击查看大图 【7】铺食材将黄瓜条、蛋条、鳗鱼条铺在醋饭的一端,然后沿着这些食材的方向铺一层美乃滋蟹籽酱。
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点击查看大图 【8】卷起来从放食材的那端开始,用寿司帘将寿司卷起来。
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点击查看大图 【9】放置备用将卷好的寿司卷放在一边备用。有时卷完寿司后并不会及时吃,所以用保鲜膜是为了能够将其保鲜。(内卷寿司完工,下个步骤开始做另一种寿司)
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点击查看大图 【10】切牛油果将牛油果切成块状。
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点击查看大图 【11】铺海苔和米饭(开始做第二个海苔被卷在里面的外卷寿司)重复之前的动作,将保鲜膜铺在寿司帘上,然后铺上海苔,再将醋饭均匀地铺在海苔上。
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点击查看大图 【12】铺蟹籽用勺子将蟹籽均匀地铺在醋饭上,然后用手连着海苔和醋饭一起翻转过来,使蟹籽接触保鲜膜,海苔朝上。
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点击查看大图 【13】铺食材将蛋条、三文鱼条、黄瓜条、鳗鱼条、牛油果铺在海苔的一端。
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点击查看大图 【14】卷寿司从放食材的那端开始,用寿司帘将寿司卷起来。
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点击查看大图 【15】切寿司用粘过醋水的刀将两种不同的寿司卷切成一口大小,将包裹在外的保鲜膜取下。
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最后一步
点击查看大图 【16】摆盘取成品盘,将寿司卷摆在成品盘上就可以享用美味了!装进保鲜盒就可以到郊外和朋友分享了!
一个好的寿司卷应该呈现的是一个日文的“の”字型,快来试试你的寿司卷是不是这样呢?
展开全部16个步骤
发布于 2019-04-02
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20240920 星期五 农历八月十八 💗💗💗 保持热爱,保持忙碌 对生活有所期待 早餐 早起空气炸锅烤红薯🍠50分钟 B爸想吃青菜🥬泡菜 炒萝卜干 朋友做的萝卜干,洗干净切成小丁,用山茶油煸炒至熟,放点生抽,出锅前加入韭菜段或者葱花,炒一会儿出锅即可。 一人一个煎蛋🍳 煮秋葵 蒸玉米🌽板栗🌰肉包 西梅鲜牛奶🥛
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