#带着美食去踏青#辣味榆钱炒肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好一份新鲜的榆钱备用。
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点击查看大图 充分洗干净之后，倒入滚烫的开水烫一下。
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点击查看大图 烫好之后放入凉水中拔凉。
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点击查看大图 达量后攥干水分，装盘备用。
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点击查看大图 准备好一份精瘦肉。
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点击查看大图 切成肉末，装盘备用。
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点击查看大图 把锅子烧热，凉油，放入肉末。
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点击查看大图 肉末炒散至颜色发白，放入葱姜末炒香。
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点击查看大图 炒出香味，烹入适量料酒去腥。
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点击查看大图 再加入少许生抽，提味增鲜
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点击查看大图 炒匀后加一勺老干妈豆豉。
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点击查看大图 继续翻炒至肉沫上色并出红油。
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点击查看大图 然后加入烫好的榆钱
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点击查看大图 翻炒均匀后加少许食盐。
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点击查看大图 继续炒匀即可关火。
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最后一步
点击查看大图 敏茹意作品～辣味榆钱炒肉～成品图
小贴士
①榆钱要冲洗干净，烫一下的目的是为了去除一点点的草腥味，颜色看起来也会更加碧绿。 ②今天选择了精肉，也可以用五花肉。 ③不吃辣的可以省略老干妈
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发布于 2019-04-02
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