玉米火腿浓汤-Vitamix版
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
甜玉米粒
150克
、
火腿片
2片
、
牛奶
50克 、
淡奶油
30克 、
鸡高汤
200克
、
黄油
15克 、
洋葱
50克 、
大蒜
2瓣 、
黑胡椒
适量 、
盐
适量 、
装饰用香草
适量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好所有需要用到的食材
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2/10
点击查看大图 火腿片切成1厘米的方块、大蒜切片、洋葱切1厘米的丁备用
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3/10
点击查看大图 锅中放5克黄油，中火把油烧热后将火腿片炒出香气泛出油光即可捞出备用
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4/10
点击查看大图 继续放入剩下的黄油加热，油热后放入洋葱大蒜爆香
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5/10
点击查看大图 然后加入玉米粒炒出香味、基本断生
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6/10
点击查看大图 然后加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀并转中小火，盖上锅盖稍微焖2分钟后关火，全部捞出略微冷却备用
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7/10
点击查看大图 将除了火腿的其他炖煮好的食材放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
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8/10
点击查看大图 开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤即可
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9/10
点击查看大图 然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中，煮到微微沸腾的状态即可，不断搅拌防止糊底，出锅前加盐和黑胡椒调味
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最后一步
点击查看大图 装入碗中后加入刚才超好的火腿片、撒上黑胡椒以及香草装饰即可
小贴士
玉米风味的好坏直接决定了整个汤体的口感，所以记得选择品质好的甜玉米来制作。玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 ;所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累。可以说是一款美味又健康的浓汤啦。
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发布于 2019-04-02
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