荷叶粉蒸肉

• 1/13

  五花肉切小方块。

• 2/13

  葱切段，姜切丝。

• 3/13

  糯米冲洗几遍沥水晾干。

• 4/13

  炒锅置火上，倒入糯，加八角中火翻炒。若米沾在一起可加一茶匙油。

• 5/13

  糯米翻炒到金黄离火。自然放凉。

• 6/13

  炒熟的糯米放面板擀碎，不必用研磨，太细口感不好。

• 7/13

  糯米粉倒入腌好的五花肉拌匀，放辣酱。

• 8/13

  可加一些水让米充分包裹在肉上。

• 9/13

  荷叶热水淖一下。

• 10/13

  荷叶分成4个小片。

• 11/13

  每张上面放肉块，包成小方块。

• 12/13

  按自己喜欢的方式包起来，我用的是方粽子的包法，用绳子或玉米皮扎好。

• 最后一步

  上笼用旺火蒸1小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即成。

发布于 2013-01-18

换一个做法

• • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

  • space

    回锅肉

  • space

    香煎南瓜饼

• space
  层层欣喜 | 广式椰汁千层马蹄糕

  660人看过
• space
  爽口凉面，一口凉面一口幸福#寻味外婆乡传承春日宴#

  27514人看过
• space
  白灼秋葵

  73618人看过
• space
  沙茶酱（备料记录）

  6687人看过
• space
  鲍鱼红烧肉

  1224人看过
• space
  火腿肠煎蛋

  9908人看过
• space
  下午茶

  哈啤酒吃蛤蜊
• space
  童趣包子馒头DIY

  筱时光
• • space

    2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要

  • space

    烧汁脆皮豆腐

  • space

    【腊味煲仔饭】