#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
豆干
500克 、
生抽
2勺 、
蚝油
2勺 、
油辣椒
20克
、
白糖
5克 、
鸡汁
3克
、
孜然粉
少许
、
花椒粉
少许
、
熟白芝麻
适量
、
芝麻油
几滴 、
食用油(油炸用)
500克
、
蒜蓉
5瓣
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 部分材料准备好。
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2/10
点击查看大图 豆干切片,不要买烟熏那种。
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3/10
点击查看大图 蒜切蒜蓉。
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4/10
点击查看大图 奶锅倒入油,油量大概是锅的一半,中小火,加热六分热后倒入豆干油炸。炸至金黄色捞出沥油备用。
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5/10
点击查看大图 豆干炸这样的色泽即可。不要炸太老了。
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6/10
点击查看大图 炒锅倒油,中火,把蒜蓉倒入炒香。
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7/10
点击查看大图 加入生抽,蚝油白糖,翻炒均匀。
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8/10
点击查看大图 把炒好的酱汁倒入炸好的豆干中。
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9/10
点击查看大图 加入鸡汁,辣椒油,芝麻油,拌均匀,再倒入孜然粉花椒粉拌均匀,最后撒上白芝麻。
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最后一步
点击查看大图 麻辣零嘴豆干做好啦,冷藏保存两天内吃完。不过一般一下子就吃完了。
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展开全部10个步骤
发布于 2019-04-01
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