红枣核桃南瓜发糕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜去皮去囊切小块，放锅里蒸至软烂，
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点击查看大图 蒸好的南瓜用料理机打成泥，也可以直接用勺子压成泥，冷却后加入牛奶、干酵母
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点击查看大图 按个人喜好加入细砂糖，少许盐，面粉过筛进南瓜糊里，用蛋抽搅拌混合
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4/10
点击查看大图 红枣去核，核桃和红枣取一半切小块，一半保留整块
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点击查看大图 面糊里加入切碎的红枣和核桃拌匀
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6/10
点击查看大图 模具用水打湿，底部放几个核桃和红枣
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7/10
点击查看大图 把拌好的面糊倒进学厨咕咕洛夫模具里
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点击查看大图 锅里放温水，把面糊放进锅里发酵至约模具的八分满，就是发酵到2-3倍大，蒸锅水开后放进去蒸约30-35分钟
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点击查看大图 蒸熟后稍微晾一下，然后用手把发糕边缘往里面按一下分离模具
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最后一步
点击查看大图 再倒扣过来敲两下就脱模了
小贴士
模具可以过水弄湿或者刷一层油防粘
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发布于 2019-04-01
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