肉末茄盒
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/20
准备材料。
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2/20
盐、花椒粉、干姜粉、十三香、玉米淀粉、花生油、生抽放入肉馅中。
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3/20
用手㧓均匀。放一边备用。
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4/20
长茄子洗净去头尾。
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5/20
均匀切成三段。
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6/20
旁边垫筷子。
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7/20
切成宽3-4毫米片，底部不切开。
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8/20
每片中间夹肉馅。
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9/20
把三段全部夹好。
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10/20
冷水上锅蒸25分钟。
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11/20
西红柿十字刀划开。
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12/20
开水烫一下，剥皮。
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13/20
西红柿切碎、洋葱切碎。
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14/20
准备一小勺玉米淀粉加水搅拌均匀。少量盐、干姜粉、花椒粉、生抽备用。
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15/20
锅中放入花生油，油红放入洋葱碎翻炒出香味。
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16/20
加入西红柿碎翻炒。
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17/20
锅中倒入半碗清水，小火慢炖。
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18/20
待西红柿大部分化汤，加入淀粉水收汁。
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19/20
茄子出锅，沥干盘中水份。
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最后一步
浇汁，洒葱花，挤番茄酱。完成。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-03-30
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