春日补钙佳品之一次发酵黑芝麻酱馒头
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先称量好所有的食材
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点击查看大图 将细砂糖和黑芝麻酱倒入面粉内
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点击查看大图 鲜酵母倒入清水内搅拌至基本融化(干酵母的话4g就可以了)
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点击查看大图 将酵母水倒入面粉内
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点击查看大图 用筷子搅拌成絮状
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点击查看大图 揉成团后,放在案板上,揉成光滑的面团(然后盖上保鲜膜醒10分钟)
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点击查看大图 将醒好的面团分成8个等量的小剂子
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点击查看大图 取一个小剂子搓长条
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点击查看大图 折叠以后再次搓长,这样重复4-5次
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点击查看大图 然后揉成圆形
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点击查看大图 将揉好的馒头全部放在馒头纸上,蒸锅里倒入温水,放上馒头进行发酵
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点击查看大图 发酵至两倍大后,开中火蒸15分钟再关火,关火后焖5分钟
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点击查看大图 出锅,满满的芝麻香
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最后一步
点击查看大图 成功的馒头,内部组织特别细腻噢!
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展开全部14个步骤
发布于 2019-03-30
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