香葱豆渣饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主要材料一览，香葱洗净备用。
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点击查看大图 把香葱切成小圈，一定要用小香葱才香哦。
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点击查看大图 豆渣、鸡蛋、香葱放入盆里。
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点击查看大图 加入盐、鸡粉和白胡椒粉。
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点击查看大图 先用筷子搅拌成如图状态，然后再用手抓一下，使其充分融合，同时用手感受干湿度是否合适，能用手捏成型的状态就好啦。
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点击查看大图 结着平底不沾锅倒入适量油，中小火，取适量豆渣在手里团成一个圆球。
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点击查看大图 按扁放入锅里，再整理一下形状，一面定型后再煎另一面，一定要轻轻翻动，不然会散，煎至两面金黄就好啦。
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最后一步
点击查看大图 成品图，香味十足。
小贴士
店里的豆渣十分干松，所以不需要加面粉，如果是自己在家榨的豆浆渣会湿一点，适量加些面粉，不要太多哦。 不喜欢香葱可以替换成其他蔬菜，就成了蔬菜豆渣饼啦。 配方的量口味比较淡，喜欢有味道的适当调整调味料用量哦，这个配方我做了5个豆渣饼，供参考。 美味的食物里总是藏着爱 感谢看到最后的你们。
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发布于 2019-03-30
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