#家常菜#红烧排骨土豆
8942616人浏览 · 39638人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
猪肋排
半斤
、
土豆
2个 、
啤酒500毫升
一瓶
、
老抽
一勺 、
味达美
一勺
、
蚝油
一勺 、
糖
一勺 、
盐
少许 、
八角
二个 、
蒜瓣
二个 、
姜片
六片 、
香菜装饰用
少许
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 排骨凉水下火,焯到水开二分钟之后捞出。
-
2/8
点击查看大图 准备蒜,姜片,八角,一瓶啤酒,一碗开水。
-
3/8
点击查看大图 起锅烧油,凉油放一勺白糖,至焦糖色时放排骨。
-
4/8
点击查看大图 排骨翻炒均匀,放蒜,姜,八角继续翻炒。
-
5/8
点击查看大图 翻炒至排骨上色,放老抽炒上色后,再倒入一瓶啤酒和一碗开水,水量差不多是排骨的2倍,煮沸后,再加入味达美,蚝油,糖。转小火炖二十分钟。
-
6/8
点击查看大图 炖排骨的同时,将土豆洗净去皮,切成小块备用。排骨大约炖了二十分钟左右把土豆放进去。
-
7/8
点击查看大图 如果炖排骨发现水少了,中途加水的话,也要加开水。土豆大约15分钟左右,就会很熟烂了。如果水有些多,就大火收下汁即可。
-
最后一步
点击查看大图 装盘,上面洒上香菜装饰一下即可。
小贴士
啤酒炖排骨,不仅去除肉类的腥味,天然的料酒,加速肉类的炖制时间,让肉质更加软嫩。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-03-30
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#打工人的健康餐#糯叽叽百香果糯米糍3326人看过
-
云南菜~油炸乳扇2622人看过
-
-
家乡特色小吃 一 酥脆鲜美蚝炸41433人看过
-
#放假请来我的家乡吃#香辣鳝鱼(黄鳝)9173人看过
-
-
核麻黑红豆沙卷9454人看过
-
养元羹4503人看过
-
-
春暧花开 清明面燕喜洋洋717
-
放假请来我的家乡吃 放假了,来我家里吃饭吧 。 豆芽炒鸡蛋是儿时妈妈做的最多的一道菜,再配上面条,嘎嘎香! 🌵做法也非常简单,三个鸡蛋,一盘豆芽。 🌵鸡蛋打散,搅拌均匀。 🌵起锅烧油,把打散的鸡蛋倒入锅中翻炒定型,以后准备出锅。 🌵再次起锅烧油,把豆芽倒入锅中翻炒几下,把提前炒好的鸡蛋再次下锅,转大火继续翻炒,加盐生抽翻炒均匀,出锅前撒上迷人小葱花。打工人的健康餐 灏少陵鸿(茶音呀)