黑麦面的扯面，面食的新新人类
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时间：30分钟
食材清单
黑麦面粉 食用油 西红柿 鸡蛋 小青菜 穆小馋®牛肉酱 盐 胡椒粉 生抽 香醋 香油 秦椒粉
烹饪步骤
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1/27
黑麦面粉
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2/27
开始和面
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3/27
少量多次加水
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4/27
第一遍面要和的硬些
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5/27
和好再加一次水，充分揉匀
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6/27
面和好了
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7/27
老人说：和面要'三光~手光、盆光和面光'，这次和的还不错，说明小馋的功底还在
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8/27
盖好开始醒面
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9/27
醒面期间准备西红柿鸡蛋卤
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10/27
炒西红柿~小馋只喜欢放盐和胡椒粉，当然还少不了食用油哈
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11/27
放入炒好的鸡蛋
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12/27
盛碗备用
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13/27
醒面大约半小时，把面切开用油揉成粗长条然后按压成扁平状依次码好，一定每层刷上食用油以免粘连~卖相不好哈
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14/27
汤锅烧水
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15/27
开始煮面
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16/27
煮面期间调制面底~生抽、香醋和香油，量随个人口味
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17/27
煮好的扯面盛在面底上
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18/27
氽小青菜~小馋喜欢生脆些
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19/27
扯面上码放好小青菜、西红柿鸡蛋，秦椒粉置于面中间
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20/27
期间烧油，油温略高
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21/27
泼在秦椒粉上
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22/27
然后码放穆小馋®香辣牛肉酱
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23/27
最后洒上熟黑芝蔴，三合一黑麦扯面好啦✌️
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24/27
这样营养价值更高的扯面你想不想来一碗呐
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25/27
小馋先替大家吃一口吧
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26/27
黑麦的营养价值很高哈，详见小贴士
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最后一步
小馋食光*出品
4/27
展开全部27个步骤
发布于 2019-03-29
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