荷兰薯粿
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆洗干净用高压锅煮十五分钟!等下取出去皮,备用
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点击查看大图 趁热把土豆压成泥
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点击查看大图 趁煮土豆的时间!将泡发好的香茹切丁,用猪油煸香,备用!
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点击查看大图 五花肉切丁,备用
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点击查看大图 虾干泡洗干净,切段备用
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点击查看大图 一斤的海虾剥成半斤的虾肉,挑去沙线,切丁,用味精,芝麻油,蚝油,胡椒粉腌制十分钟,备用!
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点击查看大图 把虾米,煸炒好的香菇,五花肉,腌制过的海虾肉搅拌一起,加盐巴,胡椒粉适量搅拌下
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点击查看大图 土豆泥倒进去搅拌好的肉馅中,稍微搅均匀,此粿最怕搅拌太多,因淀粉含量过高,会自己出泥!所以不建议过多搅拌!!
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点击查看大图 把薯粉也就是地瓜粉全部倒进去,一起搅拌均匀,准备成型!还是不建议搅拌太厉害哈!
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点击查看大图 把马铃薯造型成自己喜欢的样式等它上屉变成马铃薯粿!哇哈哈!!!
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点击查看大图 上蒸屉蒸十五分钟!
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最后一步
点击查看大图 华丽丽的出锅了!俺娘舅把它俩一起下了肚子!没让俺白费工夫!哈哈哈!!
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发布于 2019-03-28
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