啤酒板栗猪蹄醉蛋￨不放一滴水
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪蹄冷水下锅加2大勺料酒，生姜片，煮到水开后再煮5分钟后捞出。
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点击查看大图 热锅热油下冰糖炒到出糖色后下入葱姜，八角香叶桂皮炒香
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点击查看大图 下入猪蹄翻炒上糖色，放入生抽2大勺，老抽半大勺炒均匀。
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点击查看大图 然后放入啤酒500ml沒过猪蹄，小火炖煮1个小时
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点击查看大图 下鹌鹑蛋，板栗，再煮半小时
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点击查看大图 最后出锅前大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 完成啦
小贴士
1、重点❗️选板栗非常重要。 去市场买板栗一定不要挑大的，选小的饱满的。小个头的非常好剥皮，大个头只能剥下外面一层皮，会留下一层皮剥不下去。 2、煮一锅水，下两勺盐，煮开后把生板栗放进去焖15分钟。 3、趁热剥板栗，用剪子在尖尖处剪个开口，就剥开了。
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发布于 2019-03-27
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