南瓜发糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜去皮，取200g切成薄块备用。
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2/10
点击查看大图 锅中烧开水，放入切好的南瓜，大火蒸15分钟，蒸至南瓜能用筷子轻轻戳烂就可以了。
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3/10
点击查看大图 蒸好的南瓜趁热加入20g细砂糖、100g牛奶，放入料理机中打成细腻的南瓜泥，放至不烫手备用。
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4/10
点击查看大图 将3g即发干酵母粉加入300g低筋面粉中混合均匀。
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5/10
点击查看大图 将放凉不烫手的南瓜泥分多次倒入粉类中，用刮刀混合至无干粉状态。
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6/10
点击查看大图 在6寸方形模具内壁，涂上薄薄的一层食用油防粘。
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7/10
点击查看大图 将做好的南瓜面团放入模具中，表面撒上50g蔓越莓干，并用手稍稍按一下。
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8/10
点击查看大图 用保鲜膜盖住，放在温暖的地方，将面团发酵至2倍大。
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9/10
点击查看大图 发酵好的南瓜面团冷水入锅，大火烧开水后，蒸25分钟。蒸好的南瓜发糕关火焖5分钟后再出锅。
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最后一步
点击查看大图 色香味俱全的南瓜发糕可以开吃啦！
小贴士
1、每个人蒸好的南瓜含水量和不同牌子面粉的吸水量都不一样，所以建议南瓜泥分多次倒入粉类中。如果做出的南瓜面团偏干，可以适当地增加牛奶的用量。 2、可以根据个人的喜好，将蔓越莓干换成其他果干类。 3、吃不完的南瓜发糕可以用保鲜袋密封好，速冻起来。第二天可以隔水蒸一下，同样好吃！
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发布于 2019-03-27
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