奶香蔓越莓米糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的材料
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点击查看大图 炒锅中倒入160克的牛奶
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点击查看大图 倒入10克白砂糖,500瓦煮至白砂糖完全融化
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点击查看大图 煮好的牛奶倒入碗中,冷却到35度左右
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点击查看大图 倒入1.5克酵母搅拌均匀(如果无法判断牛奶温度尽量晾凉一些,因为牛奶温度高了会使酵母失去活性而无法发酵)
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点击查看大图 牛奶中倒入150克大米粉
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点击查看大图 搅拌至柔滑均匀无颗粒
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点击查看大图 盖上保鲜膜发酵至两倍大(发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同,酵母放得多,环境温度高就发酵得越快)
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点击查看大图 发酵好的米糊用勺子搅拌,排出气体
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点击查看大图 模具表面刷上一层油
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点击查看大图 倒入米糊(八分满即可)
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点击查看大图 撒上蔓越莓丁
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点击查看大图 放入锅中,底下倒入半锅热水,再盖上锅盖醒发20分钟
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点击查看大图 开火1600瓦蒸20分钟左右即可
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最后一步
点击查看大图 松松软软,美味可口的米糕就完成了,吃不完的米糕放入冰箱冷冻室冷冻保存,能保鲜两周以上,吃的时候可以取出重新加热一下即可!
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展开全部15个步骤
发布于 2019-03-26
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