西红柿豆腐烩虾仁
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一碗虾清洗干净；
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点击查看大图 剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；
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点击查看大图 取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；
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4/11
点击查看大图 豆腐切块，西红柿切小块；
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点击查看大图 香葱切末，姜切丝；
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6/11
点击查看大图 炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；
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7/11
点击查看大图 将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；
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8/11
点击查看大图 再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；
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点击查看大图 根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；
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点击查看大图 待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；
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最后一步
点击查看大图 盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！
小贴士
1. 西红柿的用量可以多一些，汤汁粘稠才更开胃，颜色也诱发食欲； 2. 虾仁入汤后变色即可关火； 3. 此汤色泽红润，最好不加酱油。
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发布于 2019-03-26
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