菠菜炝拌粉丝

jiasiyuan

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  在一个碗中倒入开水至没过粉丝，另一个碗中倒入开水泡干木耳。

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  泡粉丝的同时摘洗菠菜

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  起锅烧水，水中加入半勺油1g盐，水开放入菠菜烫2-3分钟，捞出过凉水。将泡开的木耳放入烫菠菜的水中煮1分钟。攥干菠菜水分，切成大小适中的短，木耳冲洗干净。

• 最后一步
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  将泡好的粉丝控干水分，用厨房剪剪几下，避免食用时粉丝过长，切好的菠菜和冲洗干净的木耳放入粉丝中，加入蚝油，生抽，醋，芥末油，蒜末，干辣椒和剩余的盐。起锅烧油（剩余的两勺半油），油冒烟后关火放入花椒，花椒变色用铲子铲出来，将热油浇在干辣椒上，拌匀撒上芝麻和花生碎就可以了。

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发布于 2019-03-26

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