清蒸鲈鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲈鱼去鳞去腮去内脏后洗净沥水,把鱼的尾部片开一点,让鱼趴在盘中,放上姜片和葱段
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点击查看大图 小米椒去瓤切丝,姜和葱也都切丝备用
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点击查看大图 锅里加水烧开后,将鱼盘放入,盖严锅盖,隔水旺火蒸制10分钟
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点击查看大图 将蒸好的鱼身上的葱姜去除,倒掉蒸鱼时渗出的汁水,并将切好的葱姜丝和红椒丝铺在鱼身上,淋上蒸鱼豆豉油
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点击查看大图 浇上微微烧至冒烟的热油就可以
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最后一步
点击查看大图 大功告成~
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展开全部6个步骤
发布于 2019-03-25
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