秀出我的早餐—-猪肝瘦肉粥
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 全部材料准备好，猪肝猪肉切薄片，香米提前浸泡一下。
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点击查看大图 猪肝猪肉放入盐，生粉，料酒，油稍微腌制一下，这个过程不能少，腌制过的猪肝跟肉煮出来不会柴！
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点击查看大图 香米倒进锅里，加上800毫升的水，煮开，捞起浮沫，关小火继续煮！
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点击查看大图 煮的过程加入两滴油，可以让整个粥底更香滑！
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点击查看大图 这个就叫明火白粥，米已煮开，颗颗分明！
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点击查看大图 加入猪肝，过程要一直搅拌，防止粘底！
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点击查看大图 猪肝变色后加入瘦肉，继续搅拌
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点击查看大图 这个时候的粥已经煮好了，加入姜丝，搅拌
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点击查看大图 最后加入香葱和香菜调味，加入一点点的盐！调味即可出锅！
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最后一步
点击查看大图 一碗猪肝瘦肉粥已经出锅了！
小贴士
广东的粥底分两种，一是明火白粥，而是老火白粥，按各自喜欢的口感来烹制！
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展开全部10个步骤
发布于 2019-03-25
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